Ein geschwollener Snack -Extruder

Rohstoffe wie verdrängte Maiskörner und\/oder Reismehl werden mit Wasser zu einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 17%gemischt. Die angefeuchteten Getreidekörner werden dann manuell in den Trichter des Extruders eingespeist. Die Maschine wandelt die natürliche Stärke in den Körnern durch einen thermoplastischen Prozess in kalte lösliche Stärke in der Maschine um. Die Körner werden gekocht und lassen den Extruder als extrudiertes Produkt.

Das Produkt, das den Extruder verlässt, wird mit Hilfe eines Cutters in die gewünschte Form und Größe geschnitten, die auf der Würfelbaugruppe montiert ist. Der Feuchtigkeitsgehalt beträgt 6% und wird sofort in einem Trockner zu einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 2% getrocknet. Das getrocknete Halbprodukt wird dann in eine Beschichtungspfanne eingespeist, in der es mit Öl und Gewürzen überzogen ist. Das Öl wird durch eine Sprühpistole besprüht, die durch trocken gefilterte Luft angetrieben wird, die von einem Kompressor erzeugt wird. Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, muss das verwendete Öl ein gesättigtes Fett sein. Das Öl muss durch Hinzufügen von Antioxidantien erhalten bleiben. Die beschichteten Snacks werden direkt in den Trichter einer automatischen Formungs- und Versiegelungsmaschine eingespeist. Das Produkt wird automatisch gewogen und von den Kiefern der Hot Rod Dichtung der Maschine in Taschen gepackt. Die Taschen werden dann in Kartons gepackt, um die Handhabung und Verteilung einfach zu behandeln.