Extruder in der Lebensmittelindustrie

Modell
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Leistung
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapazität
50 kg\/h 150 kg\/h 200-300 kg\/h 400-500 kg\/h

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Produkteinführung

Produkteinführung

Extrusion ist eine Lebensmittelverarbeitungstechnik, mit der eine Vielzahl von Snacks hergestellt wird, indem eine teigartige Mischung durch einen Würfel unter hohem Druck und Temperatur erzwungen wird. Dieser Prozess prägt das Material und kann es auch kochen, was zu Produkten mit unterschiedlichen Texturen und Formen führt.

Produktparameter

Modell	Leistung	Kapazität	Heizung	Dimension (mm)	Gewicht
Lys -65	5,5 kW	50 kg\/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15 kW	150 kg\/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg\/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22 kW	400-500 kg\/h	2 kW	230011701400	850 kg

Die Extrusion wird aufgrund ihrer Effizienz, der Fähigkeit, einzigartige Texturen und Potenzial für die Massenproduktion zu erstellen, häufig für die Snackproduktion eingesetzt.

Die Retentionsrate und Verdaulichkeit von Nährstoffen sind hoch.
Stärke in Getreide Rohstoffen wird während der Extrusion schnell gelatiniert, so dass die Hydratationsrate von Protein und Kohlenhydrat darin erheblich erhöht wird und die gelatinierte Stärke nach einer langen Zeit nicht älter wird. Proteinreiche Pflanzen Rohstoffe werden für kurze Zeit bei hoher Temperatur extrudiert, das Protein ist vollständig denaturiert und die Gewebestruktur wird porös, was für den Kontakt mit menschlichen Verdauungsenzymen förderlich ist, so dass die Nutzungsrate und die Verdaulichkeit des Proteins verbessert werden.

II. Der bessere Nährwert und die funktionellen Eigenschaften von Puff -Snack.
Wenn das Getreide durch Extrusionstechnologie verarbeitet wird, können Additive wie Aminosäuren, Proteine, Vitamine, Mineralien, Lebensmittelfarbe und Geschmack gleichmäßig in der Extrusion verteilt werden und können irreversibel mit der Extrusion kombiniert werden, um den Zweck der Stärkung der Lebensmittel zu erreichen. Da die Extrusion sofort bei hoher Temperatur betrieben wird, ist der Nährstoffverlust geringer.

Häufig gestellte Fragen

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