Extrusion beim Kochen

Modell
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Leistung
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapazität
50 kg/h 150 kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

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Produkteinführung

Produkteinführung

Im Extrusionskochprozess sind Rohstoffe erster gemahlen zur korrekten Partikelgröße, normalerweise die Konsistenz von grobem Mehl. Die Trockenmischung wird durch einen Vorkonditionierer geleitet, in dem je nach Zielprodukt andere Zutaten hinzugefügt werden. Dies können flüssiger Zucker, Fette, Farbstoffe, Fleisch oder Wasser sein. Dampf wird injiziert, um den Kochprozess zu starten, und die vorkonditionierte Mischung (Extrudat) wird dann durch einen Extruder geleitet.

Produktparameter

Modell	Leistung	Kapazität	Heizung
Lys -70	15 kW	150 kg/h	1 kW
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW
Lys -95	22 kW	400-500 kg/h	2 kW

Viele extrudierte Produkte putzen und verändern die Textur, während sie aufgrund der Verringerung der Kräfte und der Freisetzung von Feuchtigkeit und Hitze extrudiert werden. Das Ausmaß, in dem es dies tut, wird als Expansionsverhältnis bezeichnet. Das Extrudat wird durch Klingen am Ausgang des Extruders auf die gewünschte Länge geschnitten, die sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit um die Würfelöffnungen dreht.

Viele Lebensmittel -Extrusionsprozesse beinhalten für kurze Zeit eine hohe Temperatur. Wichtige Faktoren des Extrusionsprozesses sind die Zusammensetzung des Extrudats, der Schraubenlänge und der Drehgeschwindigkeit, der Lauftemperatur und der Feuchtigkeit, der Würfelform und der Drehgeschwindigkeit der Klingen.

Feuchtigkeit ist die wichtigste dieser Faktoren und beeinflusst die Mix -Viskosität und wirkt sich auf die Plastisierung des Extrudats. Eine Erhöhung der Feuchtigkeit verringert die Viskosität, das Drehmoment und die Produkttemperatur und erhöht die Schüttdichte. Dies verringert auch den Druck auf die Würfel.

FAQ

F: Könnten Sie alle Parameter über die Maschinen liefern?
A: Ja, wir liefern alle Parameter, Preis, Layoutzeichnung, Fabrikdesign usw.
F: Wie wäre es mit der Maschinengarantie?
A: Wir bieten 1 Jahr Garantie, lebenslanger Service.