Kennen Sie das Prinzip und die Funktionsweise des Fleischschneiders?
Oct 22, 2024| 1. Das Prinzip des Fleischschneiders
Das Prinzip des Fleischschneiders besteht darin, das Fleisch durch die schnelle Rotation der Klinge in die gewünschten Scheiben zu schneiden. Während des Schneidvorgangs gibt es zwei Bewegungsarten der Klinge:
1. Hin- und hergehendes Schneiden: Die Klinge bewegt sich in horizontaler Richtung hin und her, um das Fleisch in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
2. Rotationsschneiden: Die Klinge rotiert in vertikaler Richtung, um das Fleisch in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Die Einstellung der Scheibendicke erfolgt durch Verstellen des Abstandes zwischen der Klinge und dem Fleisch. Je geringer der Abstand zwischen der Klinge und dem Fleisch ist, desto dünner ist die Scheibe. Die Einstellung der Scheibendicke erfolgt in der Regel durch manuelles Drehen des Knopfes an der Unterseite der Klinge oder über das elektronische Bedienfeld.
Die Steuerung der Schneidgeschwindigkeit erfolgt durch Einstellen der Motorgeschwindigkeit des Slicers. Generell gilt: Je höher die Schnittgeschwindigkeit, desto leichter bricht die Scheibe, und je langsamer die Schnittgeschwindigkeit, desto leichter dehnt sich die Scheibe. Deshalb muss bei der Verwendung eines Fleischschneiders die Schnittgeschwindigkeit je nach Fleischart und Scheibendicke angepasst werden.
| Produktname | Fleischschneider |
| Material | Edelstahl in Lebensmittelqualität |
| Anzahl der Rollen | 1 Rolle, 2 Rollen, 4 Rollen, 8 Rollen, optional |
| Leistung | 1,1 kW -2,2 kW |
| Effizienz | 50-600 KG/H |
| Scheibendicke | 0.1 *5mm, Support-Client angepasst |
| Maximale Schnittlänge | 600 mm |
| Gebraucht | Geeignet zum Schneiden von gefrorenem und frischem Fleisch in Stücke |
| Garantiezeitraum | Ganze Maschine für ein Jahr |
| Slice-Geschwindigkeit | 50-60 / Min |
2. Arbeitsweise des Fleischschneiders
Die Arbeitsweise eines Fleischschneiders umfasst in der Regel die folgenden Schritte:
1. Zubereitung: Legen Sie das zu schneidende Fleisch auf die Werkbank des Allesschneiders und stellen Sie die Schnittstärke und Schnittgeschwindigkeit ein.
2. Starten Sie den Allesschneider: Drücken Sie die Starttaste des Allesschneiders oder ziehen Sie am Startgriff, und der Allesschneider beginnt zu arbeiten.
3. Führen Sie das Fleisch in den Slicer ein: Führen Sie das Fleisch über die Einfüllöffnung des Slicers in den Slicer ein, und die Klinge beginnt, das Fleisch zu schneiden und in dünne Scheiben zu schneiden.
4. Sammeln Sie die geschnittenen Fleischscheiben: Die geschnittenen Fleischscheiben gleiten aus dem Auslass des Allesschneiders und werden in einem unter dem Auslass platzierten Behälter gesammelt.
5. Schalten Sie den Allesschneider aus: Nach Abschluss der Schneidearbeiten drücken Sie die Stopp-Taste des Allesschneiders oder legen den Stopp-Griff nach unten, und der Allesschneider hört auf zu arbeiten.