Fleischschneidemaschine
Der Allesschneider schneidet gleichmäßig und verfügt über einen hohen Automatisierungsgrad.
- Produkteinführung
Häufige Probleme mit automatischen Aufschnittklingen:
Aufschnittmaschinen werden häufig in privaten und gewerblichen Küchen verwendet und Klingen sind ihre Kernkomponenten. Häufige Probleme mit Klingen von Aufschnittmaschinen sind die folgenden:
1. Die Klinge ist zu stumpf oder weist starke Kratzer auf;
2. Die Klinge nutzt sich ungleichmäßig ab;
3. Die Klinge ist deformiert oder gebrochen;
4. Die Klinge ist verrostet oder es haben sich Speisereste angesammelt.
Aufschnittmaschine für rohes Fleisch
| Modell | 200 | 400 | 800 |
| Stromspannung | 220v/380v | 220v/380v | 220v/380v |
| Leistung | 2,5 kW | 3.0KW | 3,5 kW |
| Rollen | 2 | 4 | 8 |
| Kapazität | 50-200kg/H | 150-300kg/H | 50-600kg/H |
| Schnittgeschwindigkeit | 50-60/m | 50-60/m | 50-60/m |
| Scheibendicke | 0,3-5 mm | 0,3-5 mm | 0,3-5 mm |
| Breite (nach Maß) | 270 mm | 510 mm | 900 mm |
| Höhe (nach Maß) | 200 mm | 200 mm | 200 mm |
| Länge (nach Maß) | 600 mm | 600 mm | 600 mm |
Schritte zum Schärfen eines kommerziellen Trockenfleischschneiders:
Für eine effiziente und langfristige Nutzung von Trockenfleischschneidern ist regelmäßiges Schärfen erforderlich, um die Klinge scharf zu halten, wodurch die Effizienz verbessert und die Entwicklung der Gastronomie gefördert wird. Welche Schritte sind zum Schärfen der Maschine erforderlich?
1. Legen Sie den Spitzer auf eine raue Oberfläche auf dem Labortisch, sodass er sich beim Schärfen nicht bewegt.
2. Geben Sie eine kleine Menge dünnes Schmieröl oder flüssiges Paraffin in die Mitte der Schleifsteinoberfläche und verteilen Sie es gleichmäßig, um die Reibungsdichte zu erhöhen.
3. Befestigen Sie den Griff und den Messerclip des Jerky-Schneiders am Schneider, wobei die Klinge nach vorne zeigt und flach auf der Schleifsteinoberfläche liegt, wobei sich die Ferse des Messers ungefähr in der Mitte des Schleifsteins befindet.
4. Beim Schärfen sollten die Finger in der richtigen Position gehalten werden, damit die Kraft gleichmäßig ist und das Messer leicht gleiten kann. Halten Sie den Messergriff mit der rechten Hand und die Messerschale mit der linken Hand, wobei die Klinge zur Vorderseite des Schärfers zeigt. Schieben Sie das Schneidemesser des Hammelhobels von der unteren rechten Ecke des Schleifsteins zur oberen linken Ecke des Schleifsteins und drehen Sie die Klinge von oben; der Messerclip kann den Stein beim Umdrehen nicht verlassen und die Klinge zeigt zum Schärfer. Bewegen Sie das Messer horizontal, sodass sich die Klinge der Ferse in der Mitte des vorderen Endes des Schleifsteins befindet, und ziehen Sie es dann schräg zurück. Drehen Sie zu diesem Zeitpunkt die Klinge von oben und bewegen Sie das Messer horizontal, sodass sich das Schneidemesser in der ursprünglichen Position auf der Schleiffläche befindet. Auf diese Weise gibt es jedes Mal acht Bewegungen, und das Schneidemesser sollte in vollem Kontakt mit dem Schleifstein sein, und wiederholen Sie dies wiederholt. Drücken Sie beim Schärfen die gesamte Klinge gleichmäßig mit beiden Händen an, um ein Verkanten zu vermeiden und zu verhindern, dass fettige Finger von der Klinge abrutschen.
Aufschnittmaschine für Restaurants
Wartung und Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung des automatischen Fleischschneiders
1. Überprüfen Sie vor dem Gebrauch, ob die Klinge normal ist, ob Verschleiß, Verformungen oder andere Probleme vorliegen.
2. Die Klinge sollte während des Gebrauchs rechtzeitig gereinigt werden, um die Ansammlung von Speiseresten und Bakterien zu vermeiden.
3. Wählen Sie die entsprechende Scheibendicke und den Scheibenwinkel entsprechend Ihrem tatsächlichen Bedarf.
4. Achten Sie beim Schleifen der Klinge auf die Sicherheit, tragen Sie Handschuhe und eine Schutzbrille.
5. Tragen Sie bei der Wartung eine Schicht Speiseöl oder professionelles Pflegeöl auf.
Das Schleifen der Klinge eines Fleischschneiders ist einer der wichtigsten Aspekte bei der Wartung eines Fleischschneiders. Es kann die Lebensdauer des Fleischschneiders verlängern und die Arbeitseffizienz sowie die Lebensmittelqualität verbessern. Ich glaube, dass Sie durch die Einführung in diesen Artikel die Fähigkeiten und Vorsichtsmaßnahmen beim Schleifen von Klingen eines Fleischschneiders gemeistert haben. Wenn Sie weitere Fragen haben oder eine ausführlichere Anleitung benötigen, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann.
Kundenbesuche
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