Extruder für Snacks

Die Extrusionstechnologie bietet die Möglichkeit, neue und innovative Snacks zu produzieren. Die Extrusionsverarbeitungsgeräte sind für die meisten Snack -Unternehmen auf der ganzen Welt zu einer zentralen Betriebsgeräte geworden. Die Lebensmittelextrusion ist der Prozess, die Lebensmittelzutaten durch eine Würfel unter einer oder mehreren Bedingungen für das Mischen, Heizen und Scheren zu erzwingen, die die Zutaten formen und/oder ausdehnen und trocknen sollen.
Ein Lebensmittel -Extruder kann als HTST -Geräte mit hoher Temperatur und kurzer Zeit (HTST) angesehen werden, die eine Vielzahl von Zutaten in mittlere und fertige Produkte verwandeln kann. Während des Extrusionsprozesses kann die Kochtemperatur so hoch wie {180-190 Grad sein, aber die Wohnsitzzeit beträgt normalerweise 20-40 Sekunden (abhängig von der Art des Extruders und der Geschwindigkeit der Spindel). Daher kann der Extrusionsprozess als HTST -Prozess bezeichnet werden. Es ist wichtig, die Extrusionsterminologie zu verstehen, da alle Hersteller ihre eigene Terminologie basierend auf ihrer Ausrüstung verwenden möchten.

Die Extrusionstechnologie bietet mehrere Vorteile gegenüber traditionellen Methoden zur Lebensmittel- und Futterverarbeitung. Extrusion ist einfach der Betrieb, ein plastisches oder teigartiges Material durch einen Restriktor zu erzwingen oder zu sterben, um es zu formen. Ein Lebensmittel -Extruder ist ein Gerät, das den Prozess der Gestaltung und Umstrukturierung von Lebensmittelzutaten beschleunigt. Extrusion ist ein sehr vielseitiger Betrieb, der auf eine breite Palette der Lebensmittelverarbeitung angewendet werden kann. Extruder können verwendet werden, um Lebensmittel unter Bedingungen zu kochen, zu formen, zu mischen, zu texturieren und zu bilden, die für die Aufrechterhaltung der Qualität, die Steigerung der Produktivität und die Reduzierung der Kosten förderlich sind.