Puff -Snacks -Verarbeitungslinie

Da sich der Wasserdampf in den Maiskördern an mehr als einem Ort sofort ausdehnt, sind sie wie kleine Bomben im Mais, die gleichzeitig nach außen explodieren, was dazu führt, dass sich viele kleine Blasen im Maisgewebe bilden, und das Gesamtvolumen steigt. Nach dem Knallen des Mais verschmelzen die kleinen Blasen zusammen, kühlen und verfestigen sich, und der Wasserdampf verdampft gleichzeitig, wodurch der Wassergehalt abnimmt, und der ursprünglich weiche und weiche gelatinesische Teig wird zu einem schönen weißen Popcorn. Daher erhitzen Sie die Zutaten, die Stärke und Wasser enthalten und sie manchmal sogar unter Druck setzen, so dass der Wasserdampf zwischen den Zutaten das Gesamtgewebe der Nahrung erweitert, diese Reihe von Reaktionen als Puffing bezeichnet.

Während des Puffprozesses beeinflussen Faktoren wie Zeit und Druck unter Druckbedingungen auch den Puffgrad der Rohstoffe. Im Allgemeinen kann ein höherer Druck die Expansion von Rohstoffen fördern, während ein niedrigerer Druck die Expansion hemmt. Durch Einstellen der Druckbedingungen kann der Ausdehnungsgrad des Produkts gesteuert werden.
Es ist zu beachten, dass unterschiedliche Produktionsprozesse und Geräte für Puff -Lebensmittel unterschiedlich sein können. Bei spezifischer Produktionsprozess müssen Anpassungen und Optimierungen gemäß den tatsächlichen Bedingungen vorgenommen werden. Gleichzeitig sind auch die Qualität und den Geschmack des Produkts zu gewährleisten, eine strenge Qualitätskontrolle und Tests erforderlich.